بعض النصايح للمطبخ

بعض النصائح:




"1-زيت القلي لايستخدم لأكثر من ثلاث مرات.




2- عند اعداد السلطة لا تضعي الخلوالليمون الاعند التقديم.



3-الخل في السلطة يساعد على قتلالجراثيم.



4- لفي النعناع في قصدير حتى لايذبلبسرعة.



5-لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة منمطبخك وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتىتنتشر الرائحة.



6-لكي تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيضاغلي فيه قشور الليمون.



عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها



قدمي الفواكه بطريقة مميزة:




يكثر تناول الفاكهة في فصل الصيف فتعطي شعور جميل بالأنتعاش لأنهاتحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يفقد الجسم كثير منه في هذا الموسم الحار فضلاًعن فوائدها و قيمتها الغذائية المعروفة.... إذا أردتي تقديمهابطرق جديدة و مبتكرة تزيد من الإقبال عليها يمكنك أتباع الطرق التالية....





أولاً: الموز



أختاري الثمار الصلبة و المتماسكة و الكاملة النضج و يفضل أن تكونمنحنية جيدا و خالية من البقع السوداء.... بعد غسلها أعمليبواسطة السكين فتحتين على طول الثمرة لا تفصلي القشرة بل ثبتيها على الطرف بواسطةعود خلة و فوقة حبة كرز أو عنب كما في الصورة...




إفرغي محتويات الثمرة أحشيها بسلطة الفواكهة أو حلقات الفواكهالمنوعة و قدميها مع الكيك أو الأيسكريم





ثانياً: الفراولة



أختاري ثمرة كبيرة و متماسكة أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر... قطعيها إلي شرائح بالطول رتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعيعليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيسكريم و قدميها




طريقة أخرى بعد غسلها جيدا أحتفظي بطرفها الأخضر ذوبي شوكولا(أعملي حمام مائي حتى يذوب أو في الميكروويف) أمسكي قطع الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاالذائب... يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش إذا رغبتي ثمضعيها على ورق زبدة



و أدخليها الثلاجة حتى تجمد الشوكولا ثم قدميها بجوار الأيسكريم أوفوق الكيك




ثالثاً: البطيخ و الشمام



يمكن أستخدامها كوعاء لتقديم سلطة الفواكة و الأيسكريم بالنسبةللشمام بعد غسلها جيدا أقطعي ثلث الثمرة من أعلى و جزء بسط من أسفل لعمل القاعدةأفرغي محتوياتها أحشيها ثم جمليها حسب ذوقك




البطيح نفس الخطوات السابقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر فيالتشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاؤوس و أعملي الذيل بواسطة حلقات الكيوي و العنب والكرز بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنبأو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الأبتكار و الفن




رابعاً: الأناناس



بعد غسلها أزيلي الرأس الأخضر يمكنك عمل شكل قوارب و ذلك بقطهاشرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها قطعيها5-6 قطع رتبيها على القشرةمرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب.



يمكنك أيضاً استخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة..




خامساً: المانجو



أختاري ثمرة ناضحة و متماسكة بعد غسلها أقطعي بواسطة السكينشريحتين على اليمين و على الشمال بحيث تنفصل عن النواة أعملي خطوط بالسكين مناليمين و الشمال و من فوق لتحت بحيث تحصلين على شكل شبكة أضغطي برفق من الخلف بحيثشكل المربعات للخارج بالإضافة لشكلها الجميل هذه طريقة سهلة لأكل المنجا.




يمكنك أيضا تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكلأنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة لأكلها



كثير من الأطفال يتشجع لأكل الفاكهة إذا تم تقديمها بشكل مميز ومختلف عن ما تعود عليه

ههههههههههههههههههههههه

شكرا على المرور الكر يم

والله يا زملكاوى ملكش حل فى المطبخ وربنا يكتر من طبيخك هههههههههههههه

طب مفيش طبق هديه كدة



توبيك رائع

السلام عليك اخ زملكاوي

تسلم ابدك على هذه النصائح

على فكره انا ايضا من مشجعي الزمالك

بارك الله فيك